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若是他开的铺子也卖这些，那就没有意义了。
因此，孟泽打算摈弃这些常见面食，做凉面和凉皮，反正夏天快要到了，大热天里能有冰凉的面食吃，大约没几个人会拒绝。
而且，凉面和凉皮，这两样东西做起来并不复杂。到时候，王哥一学就能上手。
麻烦的是粉。
前世，孟泽走南闯北，吃过不少地方的粉。粗的、细的、圆的、扁的，每一种都好吃得很。这次要开吃食铺子，孟泽第一个想到的就是卖粉。
只是，孟泽前世只顾着吃，并不是很清楚粉条是怎么做出来的。
扁粉还好说，就是把米磨成浆，然后放盆里蒸熟，一张张揭下来，再用刀切成细长的小条就成。
但圆粉和细粉，它们是怎么保持长条而不断裂的状态的，让孟泽想了许久也没有想明白。
起初，孟泽试着往磨好的米浆里撒点面粉，保持劲道。结果呢，面粉粉浆混进米浆里之后，浓稠度高了，也能做成粗条和细条，但尝起来却面不像面，粉不像粉的，满口都是渣。
加面粉失败，孟泽又试着往米浆加糯米粉浆，糯米粘性大，跟普通大米种类相同，应该不会出现融合不好的情况。
事实上，孟泽确实做出来了，但新鲜粉条做成后，没过多久就黏在一块，分也分不开。强行扯的话，粉条又被扯得七零八落的，很不好看。
而这样的粉条，吃起来也有些黏牙，反正就不如前世吃的那么柔滑，糯而不粘。
折腾了四五回，孟泽什么法子都想了，还是没有做出理想中的米粉。
“我这是赚着卖白菜的钱，却操着卖白*粉的心！不，我简直比那还惨，人家至少赚了白菜钱，我还在自个儿往里贴钱！”孟泽自嘲。
魏霆均不知道白*粉是什么东西，但还是领会了孟泽话里的意思。
“做不出来就先歇一会儿，反正这铺子都还没选定呢，不着急！”
孟泽想想也是，便丢开做粉这事儿，忙别的去了。
如今已是5月中旬，不知是不是因为孟泽浇了空间水的缘故，枸杞居然提前半个月成熟了。现在满园子望去，都是红艳艳的小果子。
魏霆均摘，孟泽晒，俩人忙碌了好些天，才将园子里成熟的枸杞都收拾好。
“这还是头一批，我估计第二批成熟时得请人，光靠我们俩肯定不成！”孟泽捶着有些酸疼的手臂。
魏霆均点头，说道：“这会儿正农忙，家家户户都抽不出人手，不如去镇上请人！”
“镇里有人么？”孟泽问。
“有的！”魏霆均点头，“不过，有些人有轻微伤残，你介意么？”
孟泽抬头，问道，“是军中退下来的人么？像王哥那样？”
“是的。不过，王哥是军户，家中世代有人从军。而有些人，是因战斗需要而从普通人家中征调的，战争结束，那些没有军功或者受了伤的普通士兵就会被卸甲归乡。”
“你是怎么找到这些人的呢？有退伍兵这样的组织么？”
若是他开的铺子也卖这些，那就没有意义了。
因此，孟泽打算摈弃这些常见面食，做凉面和凉皮，反正夏天快要到了，大热天里能有冰凉的面食吃，大约没几个人会拒绝。
而且，凉面和凉皮，这两样东西做起来并不复杂。到时候，王哥一学就能上手。
麻烦的是粉。
前世，孟泽走南闯北，吃过不少地方的粉。粗的、细的、圆的、扁的，每一种都好吃得很。这次要开吃食铺子，孟泽第一个想到的就是卖粉。
只是，孟泽前世只顾着吃，并不是很清楚粉条是怎么做出来的。
扁粉还好说，就是把米磨成浆，然后放盆里蒸熟，一张张揭下来，再用刀切成细长的小条就成。
但圆粉和细粉，它们是怎么保持长条而不断裂的状态的，让孟泽想了许久也没有想明白。
起初，孟泽试着往磨好的米浆里撒点面粉，保持劲道。结果呢，面粉粉浆混进米浆里之后，浓稠度高了，也能做成粗条和细条，但尝起来却面不像面，粉不像粉的，满口都是渣。
加面粉失败，孟泽又试着往米浆加糯米粉浆，糯米粘性大，跟普通大米种类相同，应该不会出现融合不好的情况。
事实上，孟泽确实做出来了，但新鲜粉条做成后，没过多久就黏在一块，分也分不开。强行扯的话，粉条又被扯得七零八落的，很不好看。
而这样的粉条，吃起来也有些黏牙，反正就不如前世吃的那么柔滑，糯而不粘。
折腾了四五回，孟泽什么法子都想了，还是没有做出理想中的米粉。
“我这是赚着卖白菜的钱，却操着卖白*粉的心！不，我简直比那还惨，人家至少赚了白菜钱，我还在自个儿往里贴钱！”孟泽自嘲。
魏霆均不知道白*粉是什么东西，但还是领会了孟泽话里的意思。
“做不出来就先歇一会儿，反正这铺子都还没选定呢，不着急！”
孟泽想想也是，便丢开做粉这事儿，忙别的去了。
如今已是5月中旬，不知是不是因为孟泽浇了空间水的缘故，枸杞居然提前半个月成熟了。现在满园子望去，都是红艳艳的小果子。
魏霆均摘，孟泽晒，俩人忙碌了好些天，才将园子里成熟的枸杞都收拾好。
“这还是头一批，我估计第二批成熟时得请人，光靠我们俩肯定不成！”孟泽捶着有些酸疼的手臂。
魏霆均点头，说道：“这会儿正农忙，家家户户都抽不出人手，不如去镇上请人！”
“镇里有人么？”孟泽问。
“有的！”魏霆均点头，“不过，有些人有轻微伤残，你介意么？”
孟泽抬头，问道，“是军中退下来的人么？像王哥那样？”
“是的。不过，王哥是军户，家中世代有人从军。而有些人，是因战斗需要而从普通人家中征调的，战争结束，那些没有军功或者受了伤的普通士兵就会被卸甲归乡。”
“你是怎么找到这些人的呢？有退伍兵这样的组织么？”