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酒楼装修得差不多了,苏傾云决定用过午膳后去酒楼看一下。在苏傾云用膳的时候,突然隐约听到一声尖叫,但过后便鸦雀无声,皱了皱眉头的苏傾云,没有多问便认真用膳。两个人变身清秀公子哥后,便前往酒楼。
苏傾云两人从后门进入酒楼,此时福伯正在厨师确定厨房用具,大厅中几个小厮正在打扫卫生。
这个时代的酒楼,都是有钱人跟有权有势之人光顾的地方。不过由于商人的地位地下,即使是腰缠万贯,也一般是坐在酒楼的一楼,二楼通常是规划为独立的房间,是权贵们的首选,酒楼也仅是吃饭的地方,玩乐有特殊的场所。人们想听听小曲的话,听风楼是首选;想要看跳舞,就会去云舞阁;想要陶冶情操看大戏,迎戏楼聚集各大名角。
苏傾云把祥云楼改名为云楚楼,在一楼大厅中央开辟出一个舞台,四周挂上云幔跟流苏。二楼的客房被拆了一半,前面部分被归置为雅座区,用绿色植物或书柜相隔,保证了桌与桌之间的距离,最大程度确保各自的私密空间。雅座的价格比楼下要贵,因为二楼雅座可以纵观楼下,舞台表演也是尽在眼下。而其他的套间也被苏傾云改造一番,除了传统的布置外,还在套间增添了一个小房间,里面有床榻更衣柜。因为酒楼临河,所以套间的窗户一打开便是大河美景,因此在旁边也添置了书桌笔墨,一些文人墨客酒到兴头,挥毫撒墨。
酒楼除了装修上的特色,菜色更是重中之重。苏傾云听完福伯的介绍后,便来到厨房。把之前吩咐福伯购买的香料拿出来。
“小姐,按照你的描述,属下跑遍城内各大杂货铺,也找不到其中几味,后来小姐让我到药房去找,最后找到了一些,小姐你看看是不是你要找的?”
苏傾云看了下,基本的香料都找齐了,其中桂皮、肉桂、草果、丁香等,这些在现代是再普通不过的调味料,但是能在这以食盐、酱油、生姜、大蒜等普通香料为主古代,找到这些东西,福伯真的是尽心尽力了。
“小姐,这些有什么用处?有些都是平时是入药的。小姐可否跟我们讲解下,让我们长长见识。”一个胖胖的厨师问到。此人是福伯的大儿子,福永,是厨房的一把手。福伯的两个儿子,福永福益都是厨师。两人都是胖胖的,福永平时都是笑眯眯的,而福益却是一副严肃脸。近两年来,福伯逐渐让哥俩接手厨房的事务。是福伯的左右手。以前也有听父亲提起大夫人跟小姐的事,现在小姐突然出现,开起了酒楼,还让父亲买来一些药材,说要做菜。兄弟两人心存怀疑。
“肉桂,又称桂皮,有止泄,温肾功效;八角,散寒理气止痛功效;丁香,利胆利尿。花椒,益于肠胃。”苏傾云一一解释后。便拿来纸笔,写下几个配方,再把做法注意事项仔细跟福永福益说清楚。两人天生好厨,现在又掌厨多年,对小姐所说的,一点就通。实践操作后,由刚开始的怀疑到对小姐佩服得五体投地。
“我只是个外行,要想研究出最佳配方,还得靠你们。”
“小姐,我敢说整个京城都做不出这样的味道呀,要说你是外行人,那我们这些做了十年的厨师,就该羞愧而死呀!”
“这几天你们再好好研究,下月初五正式开张。”苏傾云交待一些事情后便跟着青云一起离开酒楼。
“小姐,我们能不能到东城去?”青玉一脸期待地看着噗青云。
“原因?”
“那个,东城有一家烧饼可好吃了,奴婢都快两年没吃过了。”
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酒楼装修得差不多了,苏傾云决定用过午膳后去酒楼看一下。在苏傾云用膳的时候,突然隐约听到一声尖叫,但过后便鸦雀无声,皱了皱眉头的苏傾云,没有多问便认真用膳。两个人变身清秀公子哥后,便前往酒楼。
苏傾云两人从后门进入酒楼,此时福伯正在厨师确定厨房用具,大厅中几个小厮正在打扫卫生。
这个时代的酒楼,都是有钱人跟有权有势之人光顾的地方。不过由于商人的地位地下,即使是腰缠万贯,也一般是坐在酒楼的一楼,二楼通常是规划为独立的房间,是权贵们的首选,酒楼也仅是吃饭的地方,玩乐有特殊的场所。人们想听听小曲的话,听风楼是首选;想要看跳舞,就会去云舞阁;想要陶冶情操看大戏,迎戏楼聚集各大名角。
苏傾云把祥云楼改名为云楚楼,在一楼大厅中央开辟出一个舞台,四周挂上云幔跟流苏。二楼的客房被拆了一半,前面部分被归置为雅座区,用绿色植物或书柜相隔,保证了桌与桌之间的距离,最大程度确保各自的私密空间。雅座的价格比楼下要贵,因为二楼雅座可以纵观楼下,舞台表演也是尽在眼下。而其他的套间也被苏傾云改造一番,除了传统的布置外,还在套间增添了一个小房间,里面有床榻更衣柜。因为酒楼临河,所以套间的窗户一打开便是大河美景,因此在旁边也添置了书桌笔墨,一些文人墨客酒到兴头,挥毫撒墨。
酒楼除了装修上的特色,菜色更是重中之重。苏傾云听完福伯的介绍后,便来到厨房。把之前吩咐福伯购买的香料拿出来。
“小姐,按照你的描述,属下跑遍城内各大杂货铺,也找不到其中几味,后来小姐让我到药房去找,最后找到了一些,小姐你看看是不是你要找的?”
苏傾云看了下,基本的香料都找齐了,其中桂皮、肉桂、草果、丁香等,这些在现代是再普通不过的调味料,但是能在这以食盐、酱油、生姜、大蒜等普通香料为主古代,找到这些东西,福伯真的是尽心尽力了。
“小姐,这些有什么用处?有些都是平时是入药的。小姐可否跟我们讲解下,让我们长长见识。”一个胖胖的厨师问到。此人是福伯的大儿子,福永,是厨房的一把手。福伯的两个儿子,福永福益都是厨师。两人都是胖胖的,福永平时都是笑眯眯的,而福益却是一副严肃脸。近两年来,福伯逐渐让哥俩接手厨房的事务。是福伯的左右手。以前也有听父亲提起大夫人跟小姐的事,现在小姐突然出现,开起了酒楼,还让父亲买来一些药材,说要做菜。兄弟两人心存怀疑。
“肉桂,又称桂皮,有止泄,温肾功效;八角,散寒理气止痛功效;丁香,利胆利尿。花椒,益于肠胃。”苏傾云一一解释后。便拿来纸笔,写下几个配方,再把做法注意事项仔细跟福永福益说清楚。两人天生好厨,现在又掌厨多年,对小姐所说的,一点就通。实践操作后,由刚开始的怀疑到对小姐佩服得五体投地。
“我只是个外行,要想研究出最佳配方,还得靠你们。”
“小姐,我敢说整个京城都做不出这样的味道呀,要说你是外行人,那我们这些做了十年的厨师,就该羞愧而死呀!”
“这几天你们再好好研究,下月初五正式开张。”苏傾云交待一些事情后便跟着青云一起离开酒楼。
“小姐,我们能不能到东城去?”青玉一脸期待地看着噗青云。
“原因?”
“那个,东城有一家烧饼可好吃了,奴婢都快两年没吃过了。”
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