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真等各种美味佳肴,凡是到过西安的游客,在大快朵颐之后,无不挑起大拇指称赞。
目前,西安已经发掘出仿唐菜一百二十余种,形成了以唐菜为主的传统菜和以陕菜为主的现代菜系。特别是西安饺子宴,羊肉泡馍等独具特色的地方小吃,以独特的风味和无穷的魅力吸引着八方宾客,使人欲罢不能,流连忘返。
羊肉泡馍是陕西省西安市的一道传统美食,这道菜烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后让人回味无穷。
因羊肉暖胃耐饥,古往今来就深受西安和西北地区的人们所喜爱,还有外地来西安出差的宾客,只要是不忌讳羊肉的,都要吃上碗羊肉泡馍一饱口福。
新中国成立以来,羊肉泡馍更是风光无限,身价倍增,在用来招待国际友人中也深受好评。现在,羊肉泡馍已经成为陕西名吃的“总代表”,也是宣传陕西饮食文化的一张必不可少的靓丽名片。
秦晓篆和汪然来到的这一家羊肉泡馍摊位,摊主是一个忠厚敦实的中年汉子。不大一会儿,就给两人端上了两碗热气腾腾的羊肉泡馍来。
作为地道的西安人,两个人已经不知道吃过多少次羊肉泡馍了,但是对西安当地的羊肉泡馍却始终情有独钟,念念不忘。往常在京都上学期间,他们两人不止一次喝过羊汤,但是习惯了西安的羊肉泡馍口味,总是感觉其它地方的羊汤少了些什么,品味起来就好像没有灵魂一样。
刚下了火车,一晚上没有进食,两个人都有些饿了。虽然是家乡的美食,但秦晓篆毕竟是少女,吃的还矜持一些。汪然就不同了,他大口咀嚼着鲜嫩的羊肉,喝羊汤的时候,甚至还发出了极其夸张的吸溜声,没用了多长时间,就如风卷残云一般,一大碗羊肉泡馍已经滴水不剩。
此刻,汪然的脸上也见了汗,他一边砸吧着嘴,满脸享受的回味着,一边意犹未尽的招呼着老板,再来上一个小碗。老板爽快的答应一声,没过多久,又端来一小碗羊汤。
不得不说,这家羊肉泡馍的老板沿袭了几千年关中汉子的豪爽之风,为人厚道,买卖实诚。这些羊肉,不光是新鲜可口,而且分量足,味道纯正,羊汤鲜美无比。汪然尤其喜欢吃那些漂浮在上面的肥羊片。用筷子夹上一块,轻轻的咬一口,汁水四溅,香香的,糯糯的,很是解馋。
按照老一辈关中人的习惯,吃饭的时候,把手朝着衣服上蹭一蹭,端起碗来就吃,吃完以后,也不用洗手,只是把手心手背照着嘴上一抿,混着油腻腻的感觉,才是最惬意的享受,有一种花了钱很实在的感受。
这种来派虽然土的掉渣,甚至说不够卫生,但是感觉很拉风,很拽的样子。还有,吃的尽兴了,打个饱嗝,合着羊肉、羊汤和馍香的气息从胃里氤氲出来,那叫一个爽歪歪,简直帅呆了,酷毙了。
真等各种美味佳肴,凡是到过西安的游客,在大快朵颐之后,无不挑起大拇指称赞。
目前,西安已经发掘出仿唐菜一百二十余种,形成了以唐菜为主的传统菜和以陕菜为主的现代菜系。特别是西安饺子宴,羊肉泡馍等独具特色的地方小吃,以独特的风味和无穷的魅力吸引着八方宾客,使人欲罢不能,流连忘返。
羊肉泡馍是陕西省西安市的一道传统美食,这道菜烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后让人回味无穷。
因羊肉暖胃耐饥,古往今来就深受西安和西北地区的人们所喜爱,还有外地来西安出差的宾客,只要是不忌讳羊肉的,都要吃上碗羊肉泡馍一饱口福。
新中国成立以来,羊肉泡馍更是风光无限,身价倍增,在用来招待国际友人中也深受好评。现在,羊肉泡馍已经成为陕西名吃的“总代表”,也是宣传陕西饮食文化的一张必不可少的靓丽名片。
秦晓篆和汪然来到的这一家羊肉泡馍摊位,摊主是一个忠厚敦实的中年汉子。不大一会儿,就给两人端上了两碗热气腾腾的羊肉泡馍来。
作为地道的西安人,两个人已经不知道吃过多少次羊肉泡馍了,但是对西安当地的羊肉泡馍却始终情有独钟,念念不忘。往常在京都上学期间,他们两人不止一次喝过羊汤,但是习惯了西安的羊肉泡馍口味,总是感觉其它地方的羊汤少了些什么,品味起来就好像没有灵魂一样。
刚下了火车,一晚上没有进食,两个人都有些饿了。虽然是家乡的美食,但秦晓篆毕竟是少女,吃的还矜持一些。汪然就不同了,他大口咀嚼着鲜嫩的羊肉,喝羊汤的时候,甚至还发出了极其夸张的吸溜声,没用了多长时间,就如风卷残云一般,一大碗羊肉泡馍已经滴水不剩。
此刻,汪然的脸上也见了汗,他一边砸吧着嘴,满脸享受的回味着,一边意犹未尽的招呼着老板,再来上一个小碗。老板爽快的答应一声,没过多久,又端来一小碗羊汤。
不得不说,这家羊肉泡馍的老板沿袭了几千年关中汉子的豪爽之风,为人厚道,买卖实诚。这些羊肉,不光是新鲜可口,而且分量足,味道纯正,羊汤鲜美无比。汪然尤其喜欢吃那些漂浮在上面的肥羊片。用筷子夹上一块,轻轻的咬一口,汁水四溅,香香的,糯糯的,很是解馋。
按照老一辈关中人的习惯,吃饭的时候,把手朝着衣服上蹭一蹭,端起碗来就吃,吃完以后,也不用洗手,只是把手心手背照着嘴上一抿,混着油腻腻的感觉,才是最惬意的享受,有一种花了钱很实在的感受。
这种来派虽然土的掉渣,甚至说不够卫生,但是感觉很拉风,很拽的样子。还有,吃的尽兴了,打个饱嗝,合着羊肉、羊汤和馍香的气息从胃里氤氲出来,那叫一个爽歪歪,简直帅呆了,酷毙了。