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与老板说着话,她熟门熟路地摸进狭窄的员工休息室。
转一圈出来,黎幽脱下外套,在t恤外头套上咖啡厅的蓝色围裙,走到柜台后面推了推老板:“云姐你回去吧,家里还有两张嗷嗷待哺的小嘴等着你呢,店里的事儿都交给我。”
被唤作云姐的咖啡店老板闻言点头,想起家里两个小宝贝,当了母亲的她掩饰不住眼中的关切:“是啊,我趁着他们两还没醒,赶紧买了新鲜食材过来开店……店里一切事宜交给你我放心得很,就是怕耽误你,小丫头今天又没课?”
被云姐摸了摸脑袋,黎幽有些不好意思,她矮身一躲,钻进厨房,声音从里头飘来:“我今天一整天都没课,店里不忙的时候我复习一下考试就成。”
面对黎幽滴水不漏的答复,云姐安下心,拿起自己的外套与皮包准备离开。
黎幽又从厨房探出脑袋来,手里抓着一盒新鲜草莓,眉开眼笑:“云姐,麻烦你顺便在门口小黑板写上,今日甜品:草莓慕斯与草莓泡芙!”
云姐应声而去,笑容很是满意。
留在厨房的黎幽,动作麻利开始处理食材。
黎幽先将吉利丁片浸入冰水里泡软,再从冰箱里取出牛奶、淡奶油与糖放进锅子里用小火煮,腾出手来,她迅速地新鲜饱满的诱人草莓去叶洗净,切块搅碎成泥,加入适量柠檬汁与砂糖,用力搅匀。
大约十分钟左右,黎幽注视着锅子里的东西慢慢煮至糖化后,把泡软的吉利丁片放进去,顺着同一方向小心搅拌完全熔化。关掉炉火,朝里面滴入适量朗姆酒与香草精,拌匀。
黎幽小心地将锅子里的液状物分别倒进准备好的杯子里,用冰箱加速冷凝过程,这是慕斯杯最底下一层的意大利奶冻,口感非常重要,每个步骤都分心不得。
接下来,黎幽继续完成最重要的草莓慕斯部分。
用蛋白、水和糖按照比例制作出意大利蛋白霜。先前拌匀的草莓泥略微加热,加入利口酒和泡水软化的吉利丁片,搅拌至融化,再加入意大利蛋白霜拌匀。取来淡奶油打至7分发泡,加入拌匀。
再次倒入杯中,于意大利奶冻之上凝为一层,放进冰箱继续冷凝。
等待的时间,黎幽并没有拿来浪费。她定好秒表走出厨房,迅速搬动小小咖啡店里的桌椅板凳,准备开店。
正忙碌时,有人推门进来。
是另一位工读生,在美术学院攻读学位的小柯看见店里只有一个人在忙活,他放了东西上前帮忙。
“黎姐,这种体力活留给我做就行,你快去忙你的。”
之前她努力赶云姐回去,现在轮到自己。
黎幽无奈地撑着额角笑了。
摇摇头,她回厨房继续准备制作草莓泡芙。
搬完桌椅板凳,工读生小柯换上咖啡店统一制作的蓝白色制服走出来,隔着一扇门,注视神情专注制作甜点的女子。
这件咖啡店能够在寸土寸金的商业区屹立数年,得益于老板娘云姐一手精湛的咖啡技艺,在附近工作的白领当中留下极好的口碑。
这两年,生意愈发红火起来,因为老板聘用到一名深藏不露的店员。
有了这名得力店员加入,咖啡店除了贩卖各式咖啡之外,还增添了每天限量推出的甜品,菜单会根据季节与时令变化调整,成为咖啡店一大特色。
天光正好的午后,捧着一杯香醇的咖啡,配上一份精致诱人的甜品,在忙碌的工作后偷得一丝闲暇。
许多人就此爱上这间小小的咖啡店。
把泡芙面团放在烤盘上推进烤箱,定好火候与时间,黎幽及时按掉嗡鸣作响的秒表,从冰箱里取出凝好的草莓慕斯。最后剩余的一部分草莓果泥派上用场,倒入杯中,成为颜色最鲜艳的表层。
时间尚早,估摸着得到中午过后,购买甜品的客人就会涌入店内,黎幽把草莓慕斯杯重新放进冰箱冷藏,端了简单制作的三明治走出来,递给小柯一份。
“黎姐,这是……”
“云姐嘱咐我的,她知道你一大早跨越半个城市赶过来,一定没顾上吃早餐。作为交换,你泡一杯咖啡给我提神怎么样?”
面对女子温和有礼的笑容,男孩说不出拒绝的话,只好红着脸乖乖钻进吧台。
坐在高脚椅上,黎幽将三明治放进口中,慢慢咀嚼。
脆甜的生菜,微酸的是番茄,还有煎制后微焦的火腿,端起手边热腾腾的美式咖啡喝上一口。透过落地玻璃窗,黎幽视线落在过往忙碌的行人、车辆上。
窗户倒影里,模糊可见自己的轮廓。
像男孩吗?黎幽抓抓发尾,心想,似乎这次剪得稍微短了点儿。黑发刚过耳下。发尾细密扫过裸露的脖颈,带来轻微酥痒的感觉。
这些年,她变了很多。
不知什么时候开始,她爱上了黑色的衣服。
与认识的人交谈,待人接物的方式,慢慢变得不再那么“黎幽”,而是……
君子翩翩的笑容模糊地自脑海中一闪而过,黎幽下意识按住左胸,熬过一阵闷痛。
小柯风卷云残几下吃完三明治,擦擦嘴角,端着盘子起身准备回到收银台,路过黎幽身后,他注意到有什么东西在阳光下闪光,伸手拍了一下对方肩头。
“黎姐,你吃完了吗,餐盘给我,我帮着一块儿拿到厨房去。对了,你脖子上有东西在发光,莫非戴着男朋友送的项链?”
愣了一下,黎幽抬起头,神色全无异样,微微笑着回答:“不... -->>
与老板说着话,她熟门熟路地摸进狭窄的员工休息室。
转一圈出来,黎幽脱下外套,在t恤外头套上咖啡厅的蓝色围裙,走到柜台后面推了推老板:“云姐你回去吧,家里还有两张嗷嗷待哺的小嘴等着你呢,店里的事儿都交给我。”
被唤作云姐的咖啡店老板闻言点头,想起家里两个小宝贝,当了母亲的她掩饰不住眼中的关切:“是啊,我趁着他们两还没醒,赶紧买了新鲜食材过来开店……店里一切事宜交给你我放心得很,就是怕耽误你,小丫头今天又没课?”
被云姐摸了摸脑袋,黎幽有些不好意思,她矮身一躲,钻进厨房,声音从里头飘来:“我今天一整天都没课,店里不忙的时候我复习一下考试就成。”
面对黎幽滴水不漏的答复,云姐安下心,拿起自己的外套与皮包准备离开。
黎幽又从厨房探出脑袋来,手里抓着一盒新鲜草莓,眉开眼笑:“云姐,麻烦你顺便在门口小黑板写上,今日甜品:草莓慕斯与草莓泡芙!”
云姐应声而去,笑容很是满意。
留在厨房的黎幽,动作麻利开始处理食材。
黎幽先将吉利丁片浸入冰水里泡软,再从冰箱里取出牛奶、淡奶油与糖放进锅子里用小火煮,腾出手来,她迅速地新鲜饱满的诱人草莓去叶洗净,切块搅碎成泥,加入适量柠檬汁与砂糖,用力搅匀。
大约十分钟左右,黎幽注视着锅子里的东西慢慢煮至糖化后,把泡软的吉利丁片放进去,顺着同一方向小心搅拌完全熔化。关掉炉火,朝里面滴入适量朗姆酒与香草精,拌匀。
黎幽小心地将锅子里的液状物分别倒进准备好的杯子里,用冰箱加速冷凝过程,这是慕斯杯最底下一层的意大利奶冻,口感非常重要,每个步骤都分心不得。
接下来,黎幽继续完成最重要的草莓慕斯部分。
用蛋白、水和糖按照比例制作出意大利蛋白霜。先前拌匀的草莓泥略微加热,加入利口酒和泡水软化的吉利丁片,搅拌至融化,再加入意大利蛋白霜拌匀。取来淡奶油打至7分发泡,加入拌匀。
再次倒入杯中,于意大利奶冻之上凝为一层,放进冰箱继续冷凝。
等待的时间,黎幽并没有拿来浪费。她定好秒表走出厨房,迅速搬动小小咖啡店里的桌椅板凳,准备开店。
正忙碌时,有人推门进来。
是另一位工读生,在美术学院攻读学位的小柯看见店里只有一个人在忙活,他放了东西上前帮忙。
“黎姐,这种体力活留给我做就行,你快去忙你的。”
之前她努力赶云姐回去,现在轮到自己。
黎幽无奈地撑着额角笑了。
摇摇头,她回厨房继续准备制作草莓泡芙。
搬完桌椅板凳,工读生小柯换上咖啡店统一制作的蓝白色制服走出来,隔着一扇门,注视神情专注制作甜点的女子。
这件咖啡店能够在寸土寸金的商业区屹立数年,得益于老板娘云姐一手精湛的咖啡技艺,在附近工作的白领当中留下极好的口碑。
这两年,生意愈发红火起来,因为老板聘用到一名深藏不露的店员。
有了这名得力店员加入,咖啡店除了贩卖各式咖啡之外,还增添了每天限量推出的甜品,菜单会根据季节与时令变化调整,成为咖啡店一大特色。
天光正好的午后,捧着一杯香醇的咖啡,配上一份精致诱人的甜品,在忙碌的工作后偷得一丝闲暇。
许多人就此爱上这间小小的咖啡店。
把泡芙面团放在烤盘上推进烤箱,定好火候与时间,黎幽及时按掉嗡鸣作响的秒表,从冰箱里取出凝好的草莓慕斯。最后剩余的一部分草莓果泥派上用场,倒入杯中,成为颜色最鲜艳的表层。
时间尚早,估摸着得到中午过后,购买甜品的客人就会涌入店内,黎幽把草莓慕斯杯重新放进冰箱冷藏,端了简单制作的三明治走出来,递给小柯一份。
“黎姐,这是……”
“云姐嘱咐我的,她知道你一大早跨越半个城市赶过来,一定没顾上吃早餐。作为交换,你泡一杯咖啡给我提神怎么样?”
面对女子温和有礼的笑容,男孩说不出拒绝的话,只好红着脸乖乖钻进吧台。
坐在高脚椅上,黎幽将三明治放进口中,慢慢咀嚼。
脆甜的生菜,微酸的是番茄,还有煎制后微焦的火腿,端起手边热腾腾的美式咖啡喝上一口。透过落地玻璃窗,黎幽视线落在过往忙碌的行人、车辆上。
窗户倒影里,模糊可见自己的轮廓。
像男孩吗?黎幽抓抓发尾,心想,似乎这次剪得稍微短了点儿。黑发刚过耳下。发尾细密扫过裸露的脖颈,带来轻微酥痒的感觉。
这些年,她变了很多。
不知什么时候开始,她爱上了黑色的衣服。
与认识的人交谈,待人接物的方式,慢慢变得不再那么“黎幽”,而是……
君子翩翩的笑容模糊地自脑海中一闪而过,黎幽下意识按住左胸,熬过一阵闷痛。
小柯风卷云残几下吃完三明治,擦擦嘴角,端着盘子起身准备回到收银台,路过黎幽身后,他注意到有什么东西在阳光下闪光,伸手拍了一下对方肩头。
“黎姐,你吃完了吗,餐盘给我,我帮着一块儿拿到厨房去。对了,你脖子上有东西在发光,莫非戴着男朋友送的项链?”
愣了一下,黎幽抬起头,神色全无异样,微微笑着回答:“不... -->>
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