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上面的营收数据让我暗暗心惊。
仅仅几个小时的时间，虽然潘宇带来的效果已经在渐渐消失，但夜晚才更是这座城市里的人们不甘于生活，想要挣脱牢笼追求放纵的时间，就这么一段时间，营业额比之昨天竟然有所超越。
也就是说，我们现在的净盈利额已经足够给酒吧里的工作人员发齐一个月工资了。
看到这份数据的时候，孙源也暗自咋舌，感叹道：“看样子我们还是太小看杭州人的消费水平了。”
“没错，要是早知道会是这个样子，我们如果将开业时间选到下午三点或者晚上六点，效果说不定会更好。”
田野也点点头道。
我说：“既然这样，要不然就等一段时间，看看这段时间里酒吧的情况如何，要是营业额依然是这样，我们就再招收一些人，我们每天的时间分为两个半，一个是上午九点到下午五点，一个是下午六点到凌晨三点。”
孙源拍手道：“好，如果这样的话，五点到六点中间一个小时的时间刚好用来换班和修整，也不用担心其他问题。不过...”
“不过这样的话我们就需要一倍的人手，服务员和保安还好，但朱莉和方宏调酒的技艺你们也找到了，虽然他们要求的工资不高，但我们在这座城市里，就算拿着双倍的工资去找，我想也很难再找到能与他们媲美的调酒师了。这人员空缺去哪里找呢？”
孙源刚说完，田野就接口道，提出了一个比较现实的问题。
确实如此，按照我们设想的，什么都好说，服务员保安这些都比较好找，可问题就在于调酒师，如果我们另外招来的调酒师技艺不如他们，那么无论他们是上早班还是晚班，都会给一些定时来到的客人造成一种另外两个调酒师是混日子的感觉。
而还有一个办法，将另外再引进两名调酒师，将朱莉和方宏分开，让他们分别与一名新来的调酒师作搭档，但以他们的性格，恐怕不会答应。
而且我也记得他们的话，他们答应来江湖就职不是为了那看似很高，其实对于他们来说很低的工资，而是为了江湖的氛围，如果要将他们分开，势必有一个人不能上夜班，无论是哪个，想必都不会同意。
想到这里，我也不由揉了揉额头，实在有些难办。
别人都是苦苦等来一个机会，然后一飞冲天，但这个机会有可能是十年，二十年。
与他们相反的是，我们的机会就摆在眼前，可以肯定的是，就算酒吧的顾客不再增长，我们实行分班制度，再招收一些人进来，我们赚得也只会更多，但问题就在于，我们不可能再招到合适的人，一时间我们都陷入了两难的境地。
一番讨论无果，孙源道：“要不暂时我们不想这个，先观察一下酒吧往后一段时间的发展情况，如果一定要走到那一步，我们再想办法，现在的发展程度已经很出乎我们的意料了，在开业之前，我和田野都没有想过仅仅两天能把以一间全新而且地段偏僻的酒吧经营到这种地步。”
田野略一沉吟道：“不错，我们现在需要的是稳住阵脚，而不是去开拓更大的市场，只要我们能稳住，就已经是杭州市无数酒吧眼里的神话了。”
上面的营收数据让我暗暗心惊。
仅仅几个小时的时间，虽然潘宇带来的效果已经在渐渐消失，但夜晚才更是这座城市里的人们不甘于生活，想要挣脱牢笼追求放纵的时间，就这么一段时间，营业额比之昨天竟然有所超越。
也就是说，我们现在的净盈利额已经足够给酒吧里的工作人员发齐一个月工资了。
看到这份数据的时候，孙源也暗自咋舌，感叹道：“看样子我们还是太小看杭州人的消费水平了。”
“没错，要是早知道会是这个样子，我们如果将开业时间选到下午三点或者晚上六点，效果说不定会更好。”
田野也点点头道。
我说：“既然这样，要不然就等一段时间，看看这段时间里酒吧的情况如何，要是营业额依然是这样，我们就再招收一些人，我们每天的时间分为两个半，一个是上午九点到下午五点，一个是下午六点到凌晨三点。”
孙源拍手道：“好，如果这样的话，五点到六点中间一个小时的时间刚好用来换班和修整，也不用担心其他问题。不过...”
“不过这样的话我们就需要一倍的人手，服务员和保安还好，但朱莉和方宏调酒的技艺你们也找到了，虽然他们要求的工资不高，但我们在这座城市里，就算拿着双倍的工资去找，我想也很难再找到能与他们媲美的调酒师了。这人员空缺去哪里找呢？”
孙源刚说完，田野就接口道，提出了一个比较现实的问题。
确实如此，按照我们设想的，什么都好说，服务员保安这些都比较好找，可问题就在于调酒师，如果我们另外招来的调酒师技艺不如他们，那么无论他们是上早班还是晚班，都会给一些定时来到的客人造成一种另外两个调酒师是混日子的感觉。
而还有一个办法，将另外再引进两名调酒师，将朱莉和方宏分开，让他们分别与一名新来的调酒师作搭档，但以他们的性格，恐怕不会答应。
而且我也记得他们的话，他们答应来江湖就职不是为了那看似很高，其实对于他们来说很低的工资，而是为了江湖的氛围，如果要将他们分开，势必有一个人不能上夜班，无论是哪个，想必都不会同意。
想到这里，我也不由揉了揉额头，实在有些难办。
别人都是苦苦等来一个机会，然后一飞冲天，但这个机会有可能是十年，二十年。
与他们相反的是，我们的机会就摆在眼前，可以肯定的是，就算酒吧的顾客不再增长，我们实行分班制度，再招收一些人进来，我们赚得也只会更多，但问题就在于，我们不可能再招到合适的人，一时间我们都陷入了两难的境地。
一番讨论无果，孙源道：“要不暂时我们不想这个，先观察一下酒吧往后一段时间的发展情况，如果一定要走到那一步，我们再想办法，现在的发展程度已经很出乎我们的意料了，在开业之前，我和田野都没有想过仅仅两天能把以一间全新而且地段偏僻的酒吧经营到这种地步。”
田野略一沉吟道：“不错，我们现在需要的是稳住阵脚，而不是去开拓更大的市场，只要我们能稳住，就已经是杭州市无数酒吧眼里的神话了。”