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关沛沛之后每次直播,都会邀请阿初一起进镜头,“初哥,你和我的观众们打个招呼呗?他们天天想要了解米家私厨,米家私厨的老板也是饭店的一部分啊,还是很重要的一部分。”
但是阿初从来没有答应过她的邀请,从来不肯和她一起直播。
“初哥,你不想露脸的话,在我边上说两句话吧?”关沛沛退而求其次,知道阿初的声音特别吸引人,想让阿初的声音再帮她锦上添花一番,增加一些人气。
阿初却依旧拒绝,不但不露脸,连声音都不肯露。阿初最清楚自己的资本,好听的声音要利用的话,也只会为米露的视频配音,将米露打造成米家私厨的招牌。米家私厨不准备在直播平台上开直播,因此和关沛沛没有竞争关系,阿初才大方地让关沛沛做直播的。但是他的声音绝对不会出现在关沛沛的直播中,既然是优势,总是要在米露的视频里独一无二才好。
关沛沛一直被拒绝,但也不气馁,毕竟阿初对她的态度已经十分温柔十分体贴了。
日日见面,心中对阿初也起了两分旖念,长得帅、声音好听,最重要的是年级轻轻事业有成,关沛沛自认为家境不差,但是身边的同龄人,像阿初这样已经是四家店的老板的,还是凤毛麟角。
各个优点叠加在一起,关沛沛越来越心动。
而且越是接触,就越觉得阿初是一个神秘的男人,和那些在她面前总是侃侃而言,恨不得使出浑身解数吸引她注意力的男人不同,阿初的话很少,而且从来不提及自己的事情。
好听的声音只在偶尔才能听见,更显得珍稀宝贵。
关沛沛甚至发现,直到现在,她连阿初的名字叫什么,都还一无所知。一个个地问过米家私厨的员工们,竟然也全都不知道。
关沛沛心中更加好奇,甚至在网上搜索了官二代富二代的名字,想找找有没有哪个名字里带一个初字的——这是关沛沛唯一能想到的可能性,除此之外她想不明白,阿初为什么连自己的名字都不透露。
。
“初哥呢?”关沛沛心中满是怒火,但脸上却满是笑容,声音甜甜地问向服务生。
“初哥在厨房呢,关小姐要不然先坐下点菜,我和初哥说一声,等他有空让他来找您。”服务生贴心地将菜单放在桌子上。
关沛沛却没有坐下,“我去厨房找他吧!”径直就要往厨房里面走。
不像米真香都是透明厨房,甚至米真香3号店厨房里还有全天的直播,米家私厨的厨房是不对外开放的,毕竟米家私厨不像外卖一样都是常见菜,而是有自己原创的创意菜,需要对外保密。
服务生看到关沛沛这样,拦也不是,不拦也不是,毕竟关沛沛和米家私厨的关系一直很紧密融洽,和老板初哥看起来关系也很好。
服务生只好紧紧跟在关沛沛身后,在厨房门口,高声喊道,“初哥,关小姐来找您。”
阿初回头,看到正要走进厨房的关沛沛,向服务生投去一个赞赏的眼神,赞赏他的聪明。阿初的确不愿意让关沛沛进厨房,连忙快步走出,想和关沛沛去大堂说话。‘
关沛沛却不肯挪动脚步,站在厨房门口拉着阿初开始聊天。
眼神却不停地往厨房里面飘去,看着正在忙碌的米露的侧影。刚刚关沛沛看得一清二楚,阿初就靠在米露身边,两个人举止的确十分亲密。
明明有好感的男人就在自己眼前,可女人有时候就这么奇怪,分给“情敌”的注意力,要比分给情人的更多。
关沛沛看到米露一双干干净净、白白嫩嫩的小手,正在抓着鱼片,让每片都均匀的沾上蛋清和淀粉,灵巧的穿插在鱼片中的手,看起来说不出的美。
然后刀光飞闪,又见到米露将姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。黄豆芽掐根,洗净,煮熟捞出,铺在一口砂锅底部。油锅里下花椒慢炸,再倒入干辣椒和豆瓣酱,锅里浮起一层红油,再将蒜片和姜倒入锅里翻炒……
厨房的排烟系统很好,关沛沛站在厨房门口闻不到一丝味道,却莫名其妙地脑补出了香味儿。
米露将鱼头、鱼尾、鱼骨倒进锅里炒匀,再往锅里加水,刚刚没过鱼。片刻之后,鱼汤咕嘟咕嘟地沸腾了,将鱼片一片片放入锅中,用筷子轻轻搅散,鱼片很快由透明变成奶白色。
锅中的鱼片、鱼汤一股脑的倒入铺好豆芽的砂锅里,再铺上炒好的花椒、辣椒。
刺啦一声,淋上热油。
关沛沛不由自主地咽了一口口水,突然中断了和阿初正在聊的话题,问道,“这正在做的是什么?”
第47章水煮鱼
米露做的正是早些年红遍大江南北的水煮鱼。水煮鱼属于川菜,但并不是一道传统的川菜,大概总共也就有几十年的历史,是当年在一场厨艺比赛后诞生的。
早些年水煮鱼一夜之间红遍大江南北,只要是川菜馆,无论大小,几乎都有这道菜,甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。近些年有了酸菜鱼、火锅鱼的平分秋色,水煮鱼倒是没有红得那么夸张了,但是爱吃的人依旧不少。
当然,米露做的水煮鱼,总要有些不同之处。
厨房里确实如同关沛沛想象的那样香气四溢,麻辣鲜香从砂锅里直窜而上,让人既想深深吸一口气,又怕受不了,只敢轻轻地吸上一口。
其他店里是水煮鱼,要么就是大大的一口铜锅里,咕嘟嘟地煮,要么就是用大碗盛好,端到餐桌上来。然而米露的水煮鱼,用了小巧而精致的砂锅,煮出的鱼肉别有一番风味。砂锅传热快,散热慢,离开火后里面的汤还能沸腾上好一会儿。
米露干脆不让砂锅离开火,准备给客人上菜后依旧用小炭炉温着,砂锅就是这点好,适合小火慢炖,砂锅里的汤炖的时间越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
水煮鱼虽然吃的是一个麻辣,但是鱼肉的鲜香也十分关键。米露用的是小条的鲈鱼,小一点的鱼肉质更鲜嫩,砂锅煲出来的味道,简直无懈可击。
米露开口唤道,“阿初。”两人原本正在试验新菜品,如今米露需要阿初尝尝味道。阿初刚一抬脚,看到关沛沛又有要跟着他进厨房的架势,也不好明着阻拦,只得说道,“米露,不如你就完全按回头给顾客吃的顺序来,先让关小姐尝尝我们的新品。”
关沛沛听得一头雾水,这是什么意思?她理解让她尝尝还没有加入菜单的新品,但是不知道什么叫做按照回头给顾客吃的顺序来,吃一道水煮鱼,还需要有什么顺序?
砂锅带着下面的小炭炉,一并被端到大堂里的餐桌上,关沛沛只得落座,看着面前还保持着沸腾的水煮鱼,的确如同她想象中一样香气四溢。
满眼的辣椒红亮亮的,看着就勾人食欲,既然是独一份的还没有上菜单的新品,卖相又如此好看,关沛沛自然是要直播的。
阿初也是希望关沛沛的直播,能再带动一些人气,才对她如此客气的。
关沛沛夹起一口,闭上眼睛细细品味,“鲈鱼肉一点也没有老,口感滑嫩,油而不腻。满口麻辣鲜香,辣而不燥,麻而不苦,最难得的是没有丝毫的鱼腥味。”
听到关沛沛这样诱惑极强的话,观众们嗷嗷直喊饿。
两三口间,麻辣滚热的鱼片接连下肚,关沛沛整个人从头到脚都暖和了起来。她舒服的叹了口气,这倒真不是在观众面前故意表现的,而是不由自主地真实流露。她又夹起一筷子豆芽,豆芽脆生生的,麻辣里又透着股别样的鲜爽。
辣和热相得益彰,因为热显得更辣,因为辣显得更热。肉鲜味美,又麻又辣,吃得人酣畅淋漓。关沛沛并不擅长吃辣,额头上已经在止不住地冒汗,甚至眼泪都被辣出来了,可就是停... -->>
关沛沛之后每次直播,都会邀请阿初一起进镜头,“初哥,你和我的观众们打个招呼呗?他们天天想要了解米家私厨,米家私厨的老板也是饭店的一部分啊,还是很重要的一部分。”
但是阿初从来没有答应过她的邀请,从来不肯和她一起直播。
“初哥,你不想露脸的话,在我边上说两句话吧?”关沛沛退而求其次,知道阿初的声音特别吸引人,想让阿初的声音再帮她锦上添花一番,增加一些人气。
阿初却依旧拒绝,不但不露脸,连声音都不肯露。阿初最清楚自己的资本,好听的声音要利用的话,也只会为米露的视频配音,将米露打造成米家私厨的招牌。米家私厨不准备在直播平台上开直播,因此和关沛沛没有竞争关系,阿初才大方地让关沛沛做直播的。但是他的声音绝对不会出现在关沛沛的直播中,既然是优势,总是要在米露的视频里独一无二才好。
关沛沛一直被拒绝,但也不气馁,毕竟阿初对她的态度已经十分温柔十分体贴了。
日日见面,心中对阿初也起了两分旖念,长得帅、声音好听,最重要的是年级轻轻事业有成,关沛沛自认为家境不差,但是身边的同龄人,像阿初这样已经是四家店的老板的,还是凤毛麟角。
各个优点叠加在一起,关沛沛越来越心动。
而且越是接触,就越觉得阿初是一个神秘的男人,和那些在她面前总是侃侃而言,恨不得使出浑身解数吸引她注意力的男人不同,阿初的话很少,而且从来不提及自己的事情。
好听的声音只在偶尔才能听见,更显得珍稀宝贵。
关沛沛甚至发现,直到现在,她连阿初的名字叫什么,都还一无所知。一个个地问过米家私厨的员工们,竟然也全都不知道。
关沛沛心中更加好奇,甚至在网上搜索了官二代富二代的名字,想找找有没有哪个名字里带一个初字的——这是关沛沛唯一能想到的可能性,除此之外她想不明白,阿初为什么连自己的名字都不透露。
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“初哥呢?”关沛沛心中满是怒火,但脸上却满是笑容,声音甜甜地问向服务生。
“初哥在厨房呢,关小姐要不然先坐下点菜,我和初哥说一声,等他有空让他来找您。”服务生贴心地将菜单放在桌子上。
关沛沛却没有坐下,“我去厨房找他吧!”径直就要往厨房里面走。
不像米真香都是透明厨房,甚至米真香3号店厨房里还有全天的直播,米家私厨的厨房是不对外开放的,毕竟米家私厨不像外卖一样都是常见菜,而是有自己原创的创意菜,需要对外保密。
服务生看到关沛沛这样,拦也不是,不拦也不是,毕竟关沛沛和米家私厨的关系一直很紧密融洽,和老板初哥看起来关系也很好。
服务生只好紧紧跟在关沛沛身后,在厨房门口,高声喊道,“初哥,关小姐来找您。”
阿初回头,看到正要走进厨房的关沛沛,向服务生投去一个赞赏的眼神,赞赏他的聪明。阿初的确不愿意让关沛沛进厨房,连忙快步走出,想和关沛沛去大堂说话。‘
关沛沛却不肯挪动脚步,站在厨房门口拉着阿初开始聊天。
眼神却不停地往厨房里面飘去,看着正在忙碌的米露的侧影。刚刚关沛沛看得一清二楚,阿初就靠在米露身边,两个人举止的确十分亲密。
明明有好感的男人就在自己眼前,可女人有时候就这么奇怪,分给“情敌”的注意力,要比分给情人的更多。
关沛沛看到米露一双干干净净、白白嫩嫩的小手,正在抓着鱼片,让每片都均匀的沾上蛋清和淀粉,灵巧的穿插在鱼片中的手,看起来说不出的美。
然后刀光飞闪,又见到米露将姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。黄豆芽掐根,洗净,煮熟捞出,铺在一口砂锅底部。油锅里下花椒慢炸,再倒入干辣椒和豆瓣酱,锅里浮起一层红油,再将蒜片和姜倒入锅里翻炒……
厨房的排烟系统很好,关沛沛站在厨房门口闻不到一丝味道,却莫名其妙地脑补出了香味儿。
米露将鱼头、鱼尾、鱼骨倒进锅里炒匀,再往锅里加水,刚刚没过鱼。片刻之后,鱼汤咕嘟咕嘟地沸腾了,将鱼片一片片放入锅中,用筷子轻轻搅散,鱼片很快由透明变成奶白色。
锅中的鱼片、鱼汤一股脑的倒入铺好豆芽的砂锅里,再铺上炒好的花椒、辣椒。
刺啦一声,淋上热油。
关沛沛不由自主地咽了一口口水,突然中断了和阿初正在聊的话题,问道,“这正在做的是什么?”
第47章水煮鱼
米露做的正是早些年红遍大江南北的水煮鱼。水煮鱼属于川菜,但并不是一道传统的川菜,大概总共也就有几十年的历史,是当年在一场厨艺比赛后诞生的。
早些年水煮鱼一夜之间红遍大江南北,只要是川菜馆,无论大小,几乎都有这道菜,甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。近些年有了酸菜鱼、火锅鱼的平分秋色,水煮鱼倒是没有红得那么夸张了,但是爱吃的人依旧不少。
当然,米露做的水煮鱼,总要有些不同之处。
厨房里确实如同关沛沛想象的那样香气四溢,麻辣鲜香从砂锅里直窜而上,让人既想深深吸一口气,又怕受不了,只敢轻轻地吸上一口。
其他店里是水煮鱼,要么就是大大的一口铜锅里,咕嘟嘟地煮,要么就是用大碗盛好,端到餐桌上来。然而米露的水煮鱼,用了小巧而精致的砂锅,煮出的鱼肉别有一番风味。砂锅传热快,散热慢,离开火后里面的汤还能沸腾上好一会儿。
米露干脆不让砂锅离开火,准备给客人上菜后依旧用小炭炉温着,砂锅就是这点好,适合小火慢炖,砂锅里的汤炖的时间越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
水煮鱼虽然吃的是一个麻辣,但是鱼肉的鲜香也十分关键。米露用的是小条的鲈鱼,小一点的鱼肉质更鲜嫩,砂锅煲出来的味道,简直无懈可击。
米露开口唤道,“阿初。”两人原本正在试验新菜品,如今米露需要阿初尝尝味道。阿初刚一抬脚,看到关沛沛又有要跟着他进厨房的架势,也不好明着阻拦,只得说道,“米露,不如你就完全按回头给顾客吃的顺序来,先让关小姐尝尝我们的新品。”
关沛沛听得一头雾水,这是什么意思?她理解让她尝尝还没有加入菜单的新品,但是不知道什么叫做按照回头给顾客吃的顺序来,吃一道水煮鱼,还需要有什么顺序?
砂锅带着下面的小炭炉,一并被端到大堂里的餐桌上,关沛沛只得落座,看着面前还保持着沸腾的水煮鱼,的确如同她想象中一样香气四溢。
满眼的辣椒红亮亮的,看着就勾人食欲,既然是独一份的还没有上菜单的新品,卖相又如此好看,关沛沛自然是要直播的。
阿初也是希望关沛沛的直播,能再带动一些人气,才对她如此客气的。
关沛沛夹起一口,闭上眼睛细细品味,“鲈鱼肉一点也没有老,口感滑嫩,油而不腻。满口麻辣鲜香,辣而不燥,麻而不苦,最难得的是没有丝毫的鱼腥味。”
听到关沛沛这样诱惑极强的话,观众们嗷嗷直喊饿。
两三口间,麻辣滚热的鱼片接连下肚,关沛沛整个人从头到脚都暖和了起来。她舒服的叹了口气,这倒真不是在观众面前故意表现的,而是不由自主地真实流露。她又夹起一筷子豆芽,豆芽脆生生的,麻辣里又透着股别样的鲜爽。
辣和热相得益彰,因为热显得更辣,因为辣显得更热。肉鲜味美,又麻又辣,吃得人酣畅淋漓。关沛沛并不擅长吃辣,额头上已经在止不住地冒汗,甚至眼泪都被辣出来了,可就是停... -->>
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