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恒基小说网 www.hengjishizheng.com,厨修无错无删减全文免费阅读!

    时间,一分一秒的流逝。

    小半个时辰后,李玄臣已经彻底完工,他的天澜煅牦心,被盖起来静置在那,等待着最终的新鲜出炉……而罗修这边,却依旧有条不紊的真空低温烹饪着。

    “哦?好了……”

    罗修这时候眼神猛地发散,而后他瞬间摘下了那个一直维持抽取真空的盖子。

    唰!

    盖子摘下,无数的灵光瞬间冒出,充盈的差点能和一开始生取黑须牦兽的背脊心媲美。

    “什么?”

    “灵性再次增加了!”

    “这又是怎么做到的?”

    所有灵厨看向罗修的眼眸,已经完全有些膜拜。

    就在所有人以为罗修大功告成的时候。

    啪嗒!

    熔炼藏铁炉内的火焰,猛地升高……火势,一下子提升了无数倍。

    温度,调高到了100度!

    “好像,那份牦兽肉,还没成熟吧?”

    黄老看着王羲,王羲摇了摇头:“你不要问我,罗掌柜一直以来做菜都非常神秘,完全让我无法捉摸,我甚至感觉……他的烹饪现在,才刚刚开始呢!”

    宾果!

    王羲身为圣厨,眼光不是一般的毒辣。

    罗修的菜品,现在……的确才刚刚开始!

    轰!

    藏铁炉的火势相当之猛,这个温度,差不多只有100度……而刚才的低温真空烹饪,其实在中华料理之中,可以看做是微火。

    而这时候,100度的火苗,有些加大的趋势……而这种火,却是“温火”!

    温火,起到持续加热。

    这是中华料理之中最主要的——火候。

    火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。

    在中华料理之中,火候可分为大火、中火、小火和微火四种。

    大火,这是指最强的一种火力,用于“抢火候”的快速烹制,它可以减少菜肴在加热时间里营养成分的损失,并能保持原料的鲜美脆嫩,适用于熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹饪方法。

    而中火,也叫做文火,有较大的热力,适于烧、煮、炸、熘等烹调手法。

    小火,被称为慢火、温火,此火火焰较小,火力偏弱,适用于煎等烹饪手法。

    最后的微火,热力极小,一般用于酥烂入味的炖、焖等菜肴的烹调。

    刚刚罗修用到的真空低温烹饪法,就是微火。

    而100度的升温,则是中火的炸裂。

    嗤啦——

    锅内放入碧椴油的牦兽肉,瞬间发出了微焦的声音……但反应,显然没那么剧烈,一切显得很平静。

    和刚刚李玄臣的天澜灵火比起来,这种火,无疑是小的可怜。

    但罗修却用筷子,飞快在那翻滚着带骨牦兽肉的每一个角落,务必让加热变得无比均匀。

    慢火,持续了整整十分钟。

    平底锅内的那块牦兽肉,开始变成了微黄色,带着一丝微焦……但看上去,依旧无比新鲜。

    ……

    罗修有条不紊的烹饪着,而另一边——

    “好了,我的天澜煅牦心,出锅!”

    轰!

    对面的李玄臣,这时却一把掀开面前的玉纹锅,道道华丽的光芒瞬间冲击而出。

    数息的盖制时间,让背脊心的口感和风味,达到了最佳。

    一道光,两道光……一共整整六道光,盘旋在了李玄臣的那道菜品之上。

    光芒照耀着菜品,使得微焦的背脊心,看上去无比晶莹,就像牦兽的心脏一般通透。

    无数人呆呆的看着那道菜品,而后有人忍不住惊呼:“六闪,中阶灵食!”

    “不,是七闪,高阶!”

    李玄臣猛地抬头,眼神爆出一抹精光,最后一道光芒,如开闸的洪水,爆射而起。

    七闪之光,是为高阶!

    而盖子掀起来的那一刻,香气也跟开了闸似的,猛地肆虐开来……混合着烧烤、灵火、辛香料清香和牦兽肉的多种味道,一下子在众人的鼻中爆发开来。

    香!

    勾魂摄魄的那种香味。

    仿佛能勾动人身体内心深处的那股食欲。

    “哇……我忍不住了,这背脊心烤的彻体通焦,但内里的肉质,却好像非常红润!”

    “应该很好吃啊!”

    “上等的肉质,完美的如同宝石之光!”

    灵厨们咽着口水,李玄臣的眼神却无比自傲:“半巴掌一块,100灵晶……能大大提升体质,同时冲击体内桎梏,确保开窍凝脉,对雷系、光系厨修更佳,淬炼其灵诀,臻至完美……”

    这就是他玄阶菜谱“天澜煅牦心”的功效,100灵晶,压根不亏!

    无数灵厨垂涎的看着,一旁的楚言却已经掏出了100灵晶:“玄臣,我来一块,早就等不及了!”

    “你一开始帮忙,算你90灵晶好了!”

    李玄臣笑了笑,楚言脸上顿时露出一丝感激。

    哗啦!

    李玄臣拿起刀,朝着面前散发着七道光晕的高阶灵食“天澜煅牦心”切下。

    几乎没用什么力,鲜嫩的背脊心,已经彻底分离。

    他的刀,刚刚才搭在肉上……就直接分裂开了。

    “哦?”

    所有人都不由的愣了愣,而后赫然抬头看着李玄臣。

    这牦兽肉,烹饪的也太嫩了吧!

    而且,切开的肉内,居然还在冒着热腾腾的雾气,红润的肉质纹路,冒着最原始的肉质香味……比之刚刚的味道,又纯粹了很多。

    “相当漂亮优雅的肉质,表层看上去无比焦化,但内在却是宛如新生!”

    一个灵厨咽着口水,在那强烈的挣扎着。

    100灵晶,对于任何一个初阶灵厨来说,都不是什么小数目。

    “嘿,那我就不客气了!”

    楚言咽了下口水,直接叉了刚刚分离出来的一角背脊心,迫不及待的塞入了嘴中。

    “唔!”

    下一秒,他的眼眸瞬间睁大,而后衣服布帛撕裂的声音猛的响起。

    嗤啦!

    衣衫绽裂。

    爆衣!

    无比美味的标志!

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