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朱秀珍就是被这种卤汤的香味诱.惑入梦,然后又被贺虎一脚踹醒的,她对这种卤汤香味有多么深的执念,就有多么深的怨念。
“朝生媳妇,你说朝生不就是去买肉了吗?怎么到现在都不回来?买个肉用得了这么长时间么?”朱秀珍倚在厨房的窗台上朝外看着,望眼欲穿。
李胜男眼见锅内的卤汤已经熬得差不多了,而贺朝生去买的肉还没有影儿,不由得也有点着急,关切的话脱口而出,“该不会是出什么事了吧?”
这话一说出口,立马就遭来了朱秀珍的强烈谴责与抨击。
“呸呸呸,瞎说什么呢!从咱们村去买肉的地方,统共不过十里地,能出什么事儿?朝生人高马大,打小就有力气,后来又在部队里锻炼了这么几年,有哪个不长眼的敢去找他挑事儿?说不定是路上遇到什么熟人聊起来就给耽搁了。”
李胜男刚提起的心渐渐放下,她想了想,问朱秀珍,“妈,我从我娘家拎回来的排骨还在吗?这卤汤熬好,就等着肉下锅把鲜味和肉香味提一提了,可不能耽搁。”
“有,你和朝生被你弟喊走之后,我生怕排骨坏了,就用凉水把你拿回来的那些排骨全都泡上,放在你脚边的柜子里,用那个绿色的搪瓷盆盛着,上面扣了一个铁盘子,你蹲下身就能拿到了。”
说完这些后,朱秀珍吞了吞口水,后知后觉地问李胜男,“朝生媳妇,你这是要先卤排骨?”
李胜男点头,“对,先把排骨卤出来。这卤水向来是越卤越香,我卤完排骨之后,骨头棒子里的精华也就全都跑到锅里去了,这卤汤的滋味肯定能再好上不少,到时候添点儿调料就能继续卤其它的肉。”
蹲下身,李胜男依照朱秀珍的话将排骨寻了出来,将泡出血丝来的凉水倒掉,又用热水将排骨浸洗了一遍,她捏了捏粘在骨头上的那些淡粉色的肉,将一块块切好的排骨全都丢进了卤汤里。
往灶火眼里添上一把干柴,火势很快就燃了起来,锅盖下扣着的卤汤里也渐渐有了气泡。
自锅底生出来的气泡上升到卤汤表面的时候,纷纷破碎,浓香味四溢,紧邻灶台而坐的朱秀珍越发淡定不下来了。
朱秀珍摸着良心问自己,活了大半辈子,她曾尝过一口这么香、这么勾人味蕾的肉吗?
答案肯定是否定的,不仅没有尝过,就连闻都不曾闻到过。
“朝生媳妇,你卤肉的本事是真的好……这排骨啥时候才能卤好吗?妈光是闻就闻饿了!”朱秀珍眼巴巴地问。
李胜男掀开锅盖,顶着扑面的水汽,用筷子挟起一块正在卤的排骨,顺着肉的纹理撕开,李胜男道:“里面还生着呢,外面的颜色也没有变成酱红色,起码得再卤两刻钟才能完全入味。您稍微等等,心急吃不了热豆腐。”
朱秀珍:“……”还有两刻钟?!!
“朝生媳妇,妈突然感觉有点困,先回屋躺一会儿,等肉卤好了你喊妈一声啊!看你在厨房里忙来... -->>
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朱秀珍就是被这种卤汤的香味诱.惑入梦,然后又被贺虎一脚踹醒的,她对这种卤汤香味有多么深的执念,就有多么深的怨念。
“朝生媳妇,你说朝生不就是去买肉了吗?怎么到现在都不回来?买个肉用得了这么长时间么?”朱秀珍倚在厨房的窗台上朝外看着,望眼欲穿。
李胜男眼见锅内的卤汤已经熬得差不多了,而贺朝生去买的肉还没有影儿,不由得也有点着急,关切的话脱口而出,“该不会是出什么事了吧?”
这话一说出口,立马就遭来了朱秀珍的强烈谴责与抨击。
“呸呸呸,瞎说什么呢!从咱们村去买肉的地方,统共不过十里地,能出什么事儿?朝生人高马大,打小就有力气,后来又在部队里锻炼了这么几年,有哪个不长眼的敢去找他挑事儿?说不定是路上遇到什么熟人聊起来就给耽搁了。”
李胜男刚提起的心渐渐放下,她想了想,问朱秀珍,“妈,我从我娘家拎回来的排骨还在吗?这卤汤熬好,就等着肉下锅把鲜味和肉香味提一提了,可不能耽搁。”
“有,你和朝生被你弟喊走之后,我生怕排骨坏了,就用凉水把你拿回来的那些排骨全都泡上,放在你脚边的柜子里,用那个绿色的搪瓷盆盛着,上面扣了一个铁盘子,你蹲下身就能拿到了。”
说完这些后,朱秀珍吞了吞口水,后知后觉地问李胜男,“朝生媳妇,你这是要先卤排骨?”
李胜男点头,“对,先把排骨卤出来。这卤水向来是越卤越香,我卤完排骨之后,骨头棒子里的精华也就全都跑到锅里去了,这卤汤的滋味肯定能再好上不少,到时候添点儿调料就能继续卤其它的肉。”
蹲下身,李胜男依照朱秀珍的话将排骨寻了出来,将泡出血丝来的凉水倒掉,又用热水将排骨浸洗了一遍,她捏了捏粘在骨头上的那些淡粉色的肉,将一块块切好的排骨全都丢进了卤汤里。
往灶火眼里添上一把干柴,火势很快就燃了起来,锅盖下扣着的卤汤里也渐渐有了气泡。
自锅底生出来的气泡上升到卤汤表面的时候,纷纷破碎,浓香味四溢,紧邻灶台而坐的朱秀珍越发淡定不下来了。
朱秀珍摸着良心问自己,活了大半辈子,她曾尝过一口这么香、这么勾人味蕾的肉吗?
答案肯定是否定的,不仅没有尝过,就连闻都不曾闻到过。
“朝生媳妇,你卤肉的本事是真的好……这排骨啥时候才能卤好吗?妈光是闻就闻饿了!”朱秀珍眼巴巴地问。
李胜男掀开锅盖,顶着扑面的水汽,用筷子挟起一块正在卤的排骨,顺着肉的纹理撕开,李胜男道:“里面还生着呢,外面的颜色也没有变成酱红色,起码得再卤两刻钟才能完全入味。您稍微等等,心急吃不了热豆腐。”
朱秀珍:“……”还有两刻钟?!!
“朝生媳妇,妈突然感觉有点困,先回屋躺一会儿,等肉卤好了你喊妈一声啊!看你在厨房里忙来... -->>
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